Chi è Chef Pierin
Pierin è il diminutivo del mio nome di battesimo Piero. Nomignolo datomi da mia madre Francesca quando ero ancora un piccolo discoletto
e osservavo curiosamente mio padre Attilio cucinare ottimi Manicaretti. Ai fornelli cominciai ad andarci verso i 15 anni affiancato da mia nonna Orsola che come nonna Felicita era un'ottima cuoca. Preparavo anche conserve sotto vetro per l'inverno con verdure dell'orto di famiglia oppure ottime marmellate
Dalle Cantine di Giordano Vini
Il bel vivere e la vita sana la si costruisce anche con un buon bicchiere di vino a tavola e senza esagerare. Io dal 2015 mi servo come fornitore online da Giordano Vini di cui sono molto soddisfatto per la varietà di scelta non solo di vini di tutta Italia ma anche di specialità Gastronomiche. La varietà di vini passa dai Rossi ai Rosati, dai Bianchi agli Spumanti e gli ordini si possono fare online sul sito di Giordano vini. I tempi di consegna sono estremamente ridotti ma in periodi di Feste Pasquali o Natalizie per ovvi motivi di Logistica occorre anticipare di qualche settimana a seconda del flusso di ordini che arrivano a loro
Ben arrivata estate
Nel 2026 la torrida estate è arrivata con un certo anticipo cogliendoci impreparati tra forti temporali e calde giornate in cui appena vuoti un bicchiere di bibita ne vorresti un altro anche più fresco. Infatti con il caldo il nostro corpo trasuda liquidi che dobbiamo reintegrare con aggiunta di sali minerali per evitare la disidratazione e l'abbassamento di pressione. A tavola per il 2 giugno lo Chef Pierin vi presenta ravioli di salmone affumicato allo Scoglio e un fresco vino bianco. Come secondo un piatto di salamelle alla piastra con carciofi fritti e un fresco Lambrusco di Modena. Per dessert baci di dama e albicocche glassate con glassa ai frutti di bosco e un dissetante rosato DoraLuna. Tutti i vini provengono dalle cantine di Giordano vini
